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妈妈故事米线:一个退役军人的企业情怀

2019-10-08 21:28:56来源:励志吧0次阅读

二十年前,一碗滇南山区老阿妈的米线,圆了一位退役军人企业家的梦想。  说起米线美食,相信我们都品尝过,它是我们中华民族的传统美食之一,入口迷香而回味无穷。那么我们如何能吃到最美味健康的米线呢?今天随记者走进这样一家独具匠心的米线餐厅,因品尝它的味道就如感受妈妈手工佳肴一样美味、温暖,而得名的“妈妈故事米线”。

走进餐厅,别致的装修风格--简约、时尚,让人心情愉悦,洁净的桌面上摆放着精致的餐具,服务人员向我热情的微笑:“您好,妈妈故事米线将全心为您服务……”,顿时就像阳光照耀在心里,一份米线,一大碗汤,十几碟配料,看似只是简单的组合,却能在味蕾中感受到家的味道。米线是这样,餐厅的氛围亦是这样。实木的桌椅、柔和的灯光和玫红的墙砖,总能轻易让人回想起记忆中的日子;托盘上的米线,徐徐上升的热气,让人想起阿妈等待回家时的模样。家的感触,当你踏进餐厅那一刻,就能喷涌而来,感觉一切都是那么美好。

“在妈妈的标准里,汤是米线的灵魂所在,必须要用两年以上的老母鸡、新鲜的猪骨,文火慢熬五个小时;制作米线,要用百分百纯大米,经发酵、磨粉等七道传统工艺;三十多种新鲜食材,精挑细捡,只挑选饱含甜蜜浆汁的玉米,只采摘带着山川气息的鲜菇。一切只为让你品尝最新鲜、绿色、健康地地道道的正宗过桥米线”。品一口米线,洁白如玉、细腻芬芳,配上香浓的鸡汤,新鲜青翠的蔬菜,俨然是一副食案上的画。如有三俩知己相陪,亲人相伴,这一份美景,堪比美食仙境!

如何凭一碗过桥米线,在全国多个城市开出几十家直营店?每天服务几万顾客,甚至成为恒隆广场应邀全国开店的品牌,那么这碗过桥米线里,究竟藏有什么样的情感?这样一家刚刚兴起几年的餐饮企业,它成功的背后,又有哪些独特的经营之道呢?

从餐厅那里了解到创始人黄海滨曾是一名海军军官。几经辗转,终于见到他了,采访中他说“创建妈妈故事米线是我多年的心愿,回想起来,其实在妈妈故事品牌的背后有着二十多年的渊源。” 1996年,我来到云南接兵,曾吃到了一碗来自山区老阿妈为感谢解放军相救之恩亲手做的米线,湿冷的天气,老阿妈极具用心做出那碗热腾腾的米线,至今难忘,温暖了在外戍守边疆的我,感动之时我下定决心要把这份温暖和美味分享给更多的人,退役后的这些年努力打造妈妈故事米线,用心把传统美食做到最健康最新鲜最美味!这段往事听起来那么温暖,时过境迁,当一碗妈妈做的米线带着氤氲的暖意端至面前,你会由衷的赞叹:这是一种充满着中国式情感的食中隽品,夹带着满满的正能量。

“妈妈故事米线”从选材到工艺,样样遵循着妈妈的心思与标准。黄海滨军人出身,更是严格要求产品质量,精益求精,米线是自己的工厂生产的,原料必须是精选南方优质绿色大米,成长过程不能有半点污染,米线生产除了大米和水、少量食盐无任何添加成分,采用先进的全自动生产线和检测设备,年产量可以达到几万吨,获得了ISO9001国际质量管理体系认证、“绿色食品标识”、HACCP食品安全管理体系认证,所有环节极具的用心,所以妈妈故事米线开到哪里,在哪里受到青睐!

“妈妈故事米线”的五年匠心之路,沉淀出丰富的美食底蕴。六大生产基地,足以供应全国,两大研发中心,提供产品研发的技术支持。目前分布在全国的几十家直营餐厅已获得全国各地美食界的一致好评,身为军旅出身的黄海滨语重心长的说:“想做好餐饮其实没有捷径,靠的是真诚,下笨功夫,一碗一碗的烫米线,一锅一锅的熬汤,需要诚心和毅力,要让更多人吃到真正放心健康美味地道纯正的米线!仅现有团队的力量是有限的,今年我们要加大力度,在保证品质的前提下,争取在全国再开设更多家连锁餐厅,将妈妈故事米线带到喜欢民族美食的每一位顾客身边,也欢迎认同“妈妈故事米线”品牌文化及经营理念志同道合的有识之士,加入到妈妈故事米线,让妈妈的温暖和美味回馈给更多的祖国脊梁,做餐饮行业健康、良心品质的民族品牌!

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